北京小吃葱花饼的做法

2019-05-14 19:52:57 来源: 银川信息港

主料: 面粉(标准粉)

辅料: 小葱

调料: 香油 盐 花椒水

北京小吃-葱花饼的做法:

1、将小葱切成小段,用花椒水腌渍。(这样可让并有股香味)

2、将面粉用温水和成面团(略微软点)

3、用擀面杖擀成大圆饼

4、饼上刷上香油、撒上少量盐。

5、撒上腌渍好花椒水的葱花

6、将撒好葱花的饼按图切4刀

7、按图折右上方第1道角

8、按图折右下方第2道角

9、将折好的角与如图放在面皮上

10、再来折左边的第1个角

11、按图折左下角

12、扣在刚才折好的右边的角上

13、将下面的皮包在上面折好的小包上

14、将上面的那层包边。

15、将包好葱花面饼团成团

16、将面团擀成大饼

17、电饼铛刷油,放入葱花饼

18、两面烙成金黄色出锅

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