藕粉桂花糖糕女朋友的味道

2019-06-08 05:40:38 来源: 银川信息港

儿童咳嗽吃什么药好
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每看一遍《红楼梦》都有着新的感受,近我好吃的女朋友就问我,除了喜欢林黛玉和史湘云,还喜欢谁?当时我正看到大伙一起去栊翠庵吃茶的情节,就随口来了一句,妙玉!她假装很是生气的拍打着我说,你连尼姑都放过。我无法圆我这无意的罪过,于是按惯例给这个吃货讲一道舌尖上的美食。

于是我便从红楼梦中选择了这一道可以学会做且有极其好吃的菜——藕粉桂花糖糕

一时,只见丫头们来请用点心。贾母道:“吃了两杯酒,倒也不饿。也罢,就拿了这里来,大家随便吃些罢。”丫头们听说,便去抬了两张几来,又端了两个小捧盒。揭开看时,每个盒内两样。这盒内是两样蒸食,一样是藕粉桂花糖糕,一样是松瓤鹅油卷。(第四十一回:贾宝玉品茶拢翠庵刘姥姥醉卧怡红院)

先说说介绍这道美食的缘由是:我的女朋友胃不是很好,主要是好吃把胃吃坏了。李时珍讲:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。”

还有一个理由是:女为悦己者容。《随息居饮食谱》云:“老藕捣浸澄粉,为产后、病后、衰老需劳妙品。”

做法

做法一

材料:鲜藕、袋装藕粉、面粉、酵母、干桂花

做法:鲜藕切块加水打成泥,与藕粉、面粉、干酵母、桂花一起和面团;面发好后上锅蒸20分钟。

做法二

食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉

做法:

1、牛奶与发酵粉搅拌均匀后,加入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再搅拌;

2、模具里刷一层油,将面糊倒入,约分满,再放到温暖的地方发酵至分满;

3、将发酵好的面糊放进蒸锅里,用中、低火蒸大约40分钟即可。

藕粉不便单独蒸糕,通常要与面粉或米粉混合使用,并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。具体做法可参考菱粉糕、山药糕以及栗粉糕。

其实我不想将美食的,因为你看她在梦中已经开始流口水了。我想,明天,我就能见到藕粉桂花糖糕了。

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